芝香鸡胸卷_超嫩
超浓奶香芝士味道的鸡胸卷~
个人其实是不喜欢吃鸡胸的 虽说是减肥良品~低脂高蛋白 但是一不小心就会做成很柴的口感~所以我一直不喜欢~
直到这样的方法来烹制它~~超嫩超多肉汁~用的芝士片到最后会把奶味融进鸡胸肉里然后化成浓香的料汁~并不会拉丝啊什么的~但是真心超嫩超好吃~
可以一试~方子自配*转载请注明出处谢谢~
芝香鸡胸卷的做法
步骤1
把整个鸡胸片成片~最好均匀一点~然后用刀背拍松~我刀工不好。。切得有点厚~
步骤2
喜欢吃黑胡椒就多放点~黑胡椒和一点点盐加一点罗勒碎抓匀腌制20分钟~这次拍图忘记放罗勒了。。
步骤3
我用的就是超市卖的一包装的芝士片 切成大概一厘米宽的条状~放在鸡胸片上
步骤4
卷起来~
步骤5
用锡纸封好两端，这样做可以防止肉汁流出~又可以保持鸡胸的鲜嫩~烤箱预热200度烤制15分钟左右~拿出来要小心烫手 会有很烫的料汁~
步骤6
成品图~可以看出有白色的料汁~很嫩~中空是芝士化掉了~芝香鸡胸卷的烹饪技巧
1· 烤制的时间要按照鸡肉卷的大小来进行调整~可以快到时间的时候拿一个最厚的拆一下看看熟了没~~ 2· 我用的这款芝士片烤出来是会化掉的，香味会融到鸡肉当中~不同牌子的芝士可能效果会不同~