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诗文 豆尖鲫鱼豆腐汤
释义

豆尖鲫鱼豆腐汤

这道菜背后的故事~:鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品,豆腐含有植物蛋白,鲫鱼含有动物蛋白,两者结合能让钙的含量成倍增长,最适合老人及儿童食用,而且不用放任何调味品,最后放上几根豌豆苗,味道变得更加美味。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 半块
豌豆苗 50克 葱 2段
姜 3片 盐 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

豆尖鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材
豆尖鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干
豆尖鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

底锅放入少量的油,放入少许盐后,放入鲫鱼,两面煎至微黄
豆尖鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入高汤或开水及豆腐,大火烧开后转小火,10分钟后,放入适量盐及豌豆苗,马上关火。
豆尖鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了,简单有营养。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

丝巾温馨提示:鲫鱼最好挑半斤以内的,鱼嫩,味道好。

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更新时间:2024/12/26 2:47:46