鲜炒龙利鱼
鲜炒龙利鱼的做法
步骤1
袋装龙利鱼解冻，切成小方块，加胡椒粉，姜丝，5毫升料酒，少许生淀粉，用手抓匀，淹二十分后，加少许食用油拌匀。青豆和玉米粒焯水三分钟，捞出备用。步骤2
热锅倒油，六七成热，放蒜片和切碎的小辣椒，炒出香味。放淹好的鱼，迅速划开，翻炒两分钟，倒入焯水的玉米粒，青豆，和枸杞。加15毫升蒸鱼豉油，白胡椒粉，根据淹鱼的盐量，可适当加少许盐，加入两小勺热水，再炒两分钟即可！鲜炒龙利鱼的烹饪技巧
秋季食补不宜太油腻，这款龙利鱼，把彩椒换成豆子，加入了枸杞，有了滋养的作用。