大闸蟹烧排骨
大闸蟹烧排骨的做法
步骤1
准备好食材，生姜去皮切片，排骨剁小块
步骤2
螃蟹对半切。
步骤3
热油锅，放排骨下去翻炒至金黄
步骤4
排骨上色后加一点点生抽，继续翻炒一下。
步骤5
把排骨拨到一边，螃蟹肉朝下放在油里煎。
步骤6
至蟹壳出现一点红边，加入盐，糖，鸡精
步骤7
沿锅边烹入料酒。
步骤8
再加入少许水和姜片，水没过螃蟹的一半，中火大约烧10分钟左右。
步骤9
等到排骨烧透，汁收的差不多便可起锅！
步骤10
完成！没有葱了就用辣椒装饰下～吃蟹肉的时候蘸一点汤汁，不要太鲜哦！！大闸蟹烧排骨的烹饪技巧
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