香煎羊排
香煎羊排的做法
步骤1
买回的羊排用清水浸泡30分钟后，泡出血水，捞出后用半根大葱，6颗香菜叶，两勺白酒腌制30分钟
步骤2
腌制好的羊排放入凉水中，加入香菜根，葱白，2勺酱油，煮约1小时，捞出煮出的羊排沫子，快出锅十分钟前加入1勺盐
步骤3
煮好的羊排捞出控水备用
步骤4
锅里倒入适量油，待油七成热放入捞出的羊排，炸至金黄
步骤5
羊排装盘，椒盐，辣椒面做为小料