蔓延莓戚风
戚风蛋糕的绵密对于吃货来说是大大的诱惑～加点小果干可以给蛋糕带来不一样的口感，谁让我是吃货呢！
蔓延莓戚风的做法
步骤1
将所以的原料准备好，我将糖分两分装，20g的属于蛋黄，40g的属于蛋清
步骤2
将蛋黄蛋清分离，在蛋黄中加入20克糖搅拌搅拌
步骤3
倒入食用油，牛奶搅拌均匀
步骤4
将低筋面粉过筛子，倒入蛋黄液中，搅拌均匀待用
步骤5
好啦！我们开始打法蛋清，加两滴白醋，先将蛋清打发至粗泡，注意盆里无水无油哦！接着我们把40g的糖分次加入盆里，先加一半接着打发
步骤6
打发至细泡一点的时候，再把剩下的糖倒入
步骤7
打发至硬发状态，提起电动打蛋器时，能拉出小尖钩即可，千万不要打发太过头啦
步骤8
先将3分之1打发好的蛋白倒入蛋黄液中，记得不要转圈搅拌要上下翻动，搅拌均匀
步骤9
将搅拌好的蛋黄液全部倒入蛋白里面，搅拌搅拌～
步骤10
倒入模具，在桌上振几下，震掉气泡，放入烤箱（烤箱要预热好哦）160度，一个小时左右，适各位家烤箱的脾气更改时间和温度
步骤11
啊，裂开了啦！翻过来还好啦！
步骤12
放凉啦！蔓延莓戚风的烹饪技巧
喜欢甜的可以加大糖的量，在10g左右浮动，太甜会胖哦！