诗文 | 番茄鸡肉浓情焗饭 |
释义 |
番茄鸡肉浓情焗饭焗,是一种制作工艺。 相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。 焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物 ,是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。 与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。 番茄鸡肉浓情焗饭的做法步骤1 1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁;洋葱、青椒红椒切丝备用。步骤2 2. 鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上。步骤3 3. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。步骤4 4. 待油烧热后放入洋葱翻炒。步骤5 5. 等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散。步骤6 6. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒,等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。步骤7 7. 待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火。步骤8 8. 在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实。步骤9 9. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上。步骤10 10. 先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士。步骤11 11. 烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!番茄鸡肉浓情焗饭的烹饪技巧 |
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