诗文 | 十寸奶酪海绵蛋糕 |
释义 |
十寸奶酪海绵蛋糕十寸奶酪海绵蛋糕的做法步骤1 把奶酪,黄油放盘里步骤2 热水煮开,放盘进去,倒入牛奶,搅拌均匀步骤3 快速搅拌成细腻无颗粒状步骤4 倒入鸡蛋步骤5 快速搅拌均匀步骤6 倒入筛过的低粉,搅拌均匀步骤7 蛋白加几滴白醋,开高速档搅拌,分三次加入白砂糖,最后再开低速搅拌步骤8 有小弯勾就可以了步骤9 加入蛋白,搅拌均匀步骤10 十寸模具周围摸上黄油,防止回缩步骤11 倒入模具,轻磕几下,震去泡,烤箱放入一盘水在底层,180度预热步骤12 下火170,上火130度,开火考50分钟,到点再闷20分钟,拿出来晾步骤13 看,外表虽然有点焦,但是口感很好,似棉花糖一样的软绵绵步骤14 细看,细腻得找不到纹路,切割整齐,口感送软,爱死这个味道啦~步骤15 一口咬下去的状态步骤16 再来一口十寸奶酪海绵蛋糕的烹饪技巧 |
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