vol.56 葱油酥饼
万塘路有一家烧饼店好吃的不得了，3块钱一个，不是那种厚厚的小小的，是那种超级薄，一般都是梅干菜馅让你选辣或者不辣那种，反正跟缙云烧饼差不多的样子吧
但万塘路那一家烧饼绝对是我吃过的最好吃的烧饼，你知道好吃到什么程度吗？我每吃一口都忍不住说出“哇好好吃啊”这样子，那看来确实有点好吃了
虽然这和今天的主题没有什么关系...
vol.56的做法
步骤1
准备材料
步骤2
大盆倒入面粉，加入沸水，搅拌，再加入冷水，搅拌；用手揉成团，盖保鲜膜，醒半小时
步骤3
取小碗加入面粉、葱、五香粉、盐，锅里加入15ml油，烧到冒烟浇入碗中，搅拌均匀既得油酥
步骤4
醒（不是发酵，无所谓大小）好的面团分成四份，取一份擀成长条，抹上油酥
步骤5
从长的一侧卷成卷，再螺旋卷起，收口朝下
步骤6
按扁，再擀成薄饼
步骤7
如果那口烧了油的锅还没洗的话，可以直接开小火放入面饼，保持小火
步骤8
一面金黄，翻另一面继续煎，至两面金黄
步骤9
煮男养成记开通了微信订阅号！第一眼就被菜单雷到了，太欢乐了！ 作品每晚9点微信首发，欢迎捧场~vol.56的烹饪技巧
我有两个特别喜欢的小吃，一个是刚才说的烧饼，另一个是油条，几乎就是撞见了就一定要买过来尝尝的，除非是一天碰到好几个，那没办法只能宠幸第一家 只是简单的烧饼油条，也可以差距很大，全看用不用心了