美食私房菜之～虾饺～

第一次做可能后了些，不过刚开始擀皮是很费劲，想放弃了可是美食么就是要不放弃，越擀越擀的好了，掌握技巧就好了，味道真是想不到，他的皮和他的汤汁，虾的鲜味～啊～味道只有自己做了才知道

虾饺的用料

步骤1

把虾用水泡一下

步骤2

挑虾线

步骤3

把虾用刀拍一下，但是别拍碎了

步骤4

肉虾各一半

步骤5

用手抓匀，摔打上劲

步骤6

拌馅，油盐酱油，味精，葱姜，一点酱油，拌好馅放冰箱里备用

步骤7

2分澄面，1分生粉

步骤8

开水和面，和成年团，加上点香油

步骤9

和好的面一半先放到口袋里备用，一半开始擀面皮

步骤10

用刀切成面记子

步骤11

用刀背推压，右手拿刀，左手按住刀背，推擀面皮，刀背上涂上油，要不擀不开的

步骤12

包好的虾饺

步骤13

上锅15分钟

步骤14

成了

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