美食私房菜之～虾饺～
第一次做可能后了些，不过刚开始擀皮是很费劲，想放弃了 可是美食么就是要不放弃，越擀越擀的好了，掌握技巧就好了，味道真是想不到，他的皮和他的汤汁，虾的鲜味～啊～味道只有自己做了才知道
虾饺的做法
步骤1
把虾用水泡一下
步骤2
挑虾线
步骤3
把虾用刀拍一下，但是别拍碎了
步骤4
肉虾各一半
步骤5
用手抓匀，摔打上劲
步骤6
拌馅，油盐酱油，味精，葱姜，一点酱油，拌好馅放冰箱里备用
步骤7
2分澄面，1分生粉
步骤8
开水和面，和成年团，加上点香油
步骤9
和好的面一半先放到口袋里备用，一半开始擀面皮
步骤10
用刀切成面记子
步骤11
用刀背推压，右手拿刀，左手按住刀背，推擀面皮，刀背上涂上油，要不擀不开的
步骤12
包好的虾饺
步骤13
上锅15分钟
步骤14
成了