毛氏红烧肉
毛氏红烧肉的做法
步骤1
把五花肉切好，放在冷水里浸泡二小时。
步骤2
将生姜和葱切好备用。
步骤3
用烧开的水淖肉，然后用水洗干净。
步骤4
准备两罐青岛啤酒备用。
步骤5
在锅里放少许油，油烧热，把五花肉倒入锅里，不停地翻炒，炒至出油，再加入生姜和葱，继续翻炒。把油炒出来。
步骤6
加入李锦记老抽，糖和青岛啤酒，不停地翻炒，上色。
步骤7
用锅盖盖上，大火烧开后，转小火一小时。最后撒上青葱。
步骤8
装盘。