培根土豆饼
土豆真是个好食材，烧肉、焖饭、清炒、凉拌，花样百变。特别是煎饼、十分美味，每次做土豆煎饼，我家大小吃货都能吃的津津有味。这次加了培根和黑椒粒，煎出来的土豆饼更是惹味。。。大家可以试试哦~很简单的。
土豆饼的做法
步骤1
所有食材：土豆、培根、面粉、葱、胡萝卜。 把土豆、胡萝卜洗净去皮、刨成丝。
步骤2
再切断成细粒状、不要冲洗土豆流出来的粉末，保留粉末煎出来的饼更香。
步骤3
葱切粒、胡萝卜切细粒、培根切丝再切粒，所有食材放进盆子里。
步骤4
加点黑胡椒粒
步骤5
放少许盐、鸡粉
步骤6
用筷子划圈搅拌均匀
步骤7
倒下面粉，
步骤8
再次搅拌均匀，让面粉和食材充分融合，静置10分钟左右。
步骤9
烧热平底锅，放少许食用油，用勺子舀起面糊放进煎饼模具里面（如图）家里没有模具就直接摊上面糊，再用铲子稍稍定型，煎好后也好看的。
步骤10
饼的表面受热，慢慢拉出模具接着做第二个，依次做完。
步骤11
切记一直保持小火慢煎，期间要勤快些翻面。先放下的饼先翻面、后放后翻。煎制两面金黄色。
步骤12
铲起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油。
步骤13
煎饼时尽量摊薄一些，容易煎制。
步骤14
可以开动了。
步骤15
很好吃哦~~土豆饼的烹饪技巧
煎饼时不用太多油，和平时做菜时用的油量差不多就好。小火煎、如全部翻面后可以适当调整中火煎至片刻。要掌握火候以免煎糊了。培根有咸味的，加盐少许就够了。其实也可以蘸番茄酱吃。