传统花卷
传统花卷的做法
步骤1
和面（温水加安琪酵母拌匀，倒入面粉里和面，揉匀揉成球）
步骤2
大勺烧开水后关火，放上屉，把大勺盖子盖在盆面上，然后放在屉上借热温发面。（冬天）
步骤3
面发差不多后加入少量碱再发20分钟
步骤4
面发好后擀成片状，撒上切好的葱花和胡椒粉，然后卷起来用刀切窄。
步骤5
揪两个不露馅的面头一拧，美美的拧成一个球，成了！
步骤6
一锅没放下，剩了一点面，学大家做个小猪吧！
步骤7
步骤8
盖上盖子，水开后开始掐时间15分钟后关火。
步骤9
出锅。