韭菜虾仁三鲜饺子

韭菜虾仁三鲜饺子的用料

饺子粉1000克，猪肉馅750克，韭菜500克，虾仁250克，白菜心200克。一品鲜酱油，蚝油，海盐，白糖少许葵花籽油，猪油。

步骤1

猪肉馅加入一品鲜酱油和蚝油，盐，白糖（少许），拌匀，再加入葵花籽油和猪油拌匀，白菜心切碎挤干水份，拌入，最后拌入切好粒的虾仁。

步骤2

把切好的韭菜拌进去，轻轻拌一下即可，不要过度搅拌，现在的韭菜很鲜嫩。也可以在包的时候再拌韭菜。

步骤3

和面，要不软不硬，醒15分钟后再制作剂子，擀皮，皮要中间厚边缘薄。包好的饺子

步骤4

煮开水，饺子下入锅中，盖盖子，再次烧开，添加一小碗凉水，盖锅盖再次煮开，敞开锅盖再煮三分钟，捞出。韭菜虾仁馅的，不要煮太久。

步骤5

看见大颗的虾仁了吗？一咬一包汤，一个字就是鲜。

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