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陈皮含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不仅去腥味,而且使菜肴特别可口。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1、尽量选用番鸭,比较适合煲汤; 2、出锅时撇油,以免影响口感; 3、此汤不放盐口味更佳。
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。