海鲜盖浇饭
米饭是很多人在餐桌上的精神支柱，宁肯没有好菜，也不能没有白饭！即便是下班回家后，时间不够，食材不多，也要“混”口号饭吃！
海鲜盖浇饭的做法
步骤1
虾仁解冻后洗净，用料酒腌片刻。蟹肉棒去包装后切成小段，芹菜去叶后洗净切成小段，红椒洗净后切片备用。
步骤2
锅中放油烧至五成热，放入蒜末炒香，放虾仁和蟹肉棒炒至虾仁变色后盛出。
步骤3
锅中留油，烧热后放芹菜段大火炒熟，加虾仁和蟹肉棒炒匀，放海鲜酱、红椒和盐炒匀，盛出盖在米饭上即可。
步骤4
完成了。海鲜盖浇饭的烹饪技巧
虽然是冷冻的海鲜，照样可以用海鲜酱来让其恢复海鲜的口感，再佐以芹菜和辣椒，鲜辣下饭。