100%桑葚果肉欧式面包
桑葚果肉欧式面包的做法
步骤1
材料：350g大桑葚，500g面粉，20克黄油，5克盐，5g酵母粉
步骤2
桑葚打成果泥，加入酵母拌匀，再加入其余全部材料，机器揉面30分钟
步骤3
发酵到2倍大
步骤4
平分割成两块面团，排气，松弛10分钟
步骤5
整形成长条，放湿润的地方进行2次发酵。体积2倍大时，划几刀进烤箱。190度上下火烤30分钟
步骤6
时间到，出炉放凉桑葚果肉欧式面包的烹饪技巧
桑葚含有葡萄糖、果酸、柠檬酸和维生素A、B1、B2、C、D及钙、磷、铁等矿物质。不仅色泽鲜艳、味道甘甜，还能“滋肝肾、充血液、止消渴、去风湿、安魂镇魄”。桑葚所含有的丰富的活性蛋白，常吃能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。