诗文 | 电饭锅版叉烧肉 |
释义 |
电饭锅版叉烧肉电饭锅版叉烧的做法![]() 步骤1 梅头肉即猪前腿肉,三分肥七分瘦,肥瘦相间的,基本上怎么做都会爽口好吃。![]() 步骤2 开始调味,酱油两调羹,蚝油两调羹,叉烧酱三调羹,料酒一调羹,不需要加盐或加少许盐。![]() 步骤3 所有调料拌均匀,加入蒜末。放入冰箱,腌制24小时。期间翻动一次,观察腌制情况,调味汁从浓稠变希,猪肉紧致略收缩。![]() 步骤4 腌制了一天的猪肉。![]() 步骤5 准备好电饭锅,擦汗水分倒进少许油。![]() 步骤6 把肉铺上去,按下煮饭按键。腌制出水的汁可以倒掉。![]() 步骤7 几分钟后,电饭锅会自动跳到保温状态,拿块湿布盖住出气口,闷几分钟,然后打开把肉翻动至另外一面,按下键,直到再次跳到保温。此时可以适当加点流质的蜂蜜,均匀的抹在肉上面。也可以不加。跳到保温后稍微翻动一下,尽量不要焦了,继续闷几分钟。![]() 步骤8 拿筷子插进去较厚的部位,轻松穿过肉块,表示已经熟透了。![]() 步骤9 取出切片装盘就可以享用了,十分简单的做法。电饭锅版叉烧的烹饪技巧 |
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