迷迭香美食| 红烧带鱼
还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼，味道简直不能更赞。
红烧带鱼的做法
步骤1
带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
步骤2
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
步骤3
姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
步骤4
锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
步骤5
将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
步骤6
倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
步骤7
姜蒜爆香后，再倒入葱段
步骤8
接着放入刚刚煎好的带鱼
步骤9
然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
步骤10
再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
步骤11
大火收汁
步骤12
饭还没上桌，带鱼就没了红烧带鱼的烹饪技巧
1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油 2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火，汁与饭一起享用 3.因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐