网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始
释义

爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始

爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50g
玉米油 50g 低粉 80g
白糖 60g 白醋 一滴

爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法

爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解1

步骤1

材料准备好,用干净无水无油的盆把蛋黄蛋清分离,蛋黄盆里倒入牛奶和玉米油
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解2

步骤2

蛋黄液打散
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解3

步骤3

涮入低粉
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解4

步骤4

用手动打蛋器走Z字或者用刮刀翻拌手法把低粉拌匀
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解5

步骤5

打发蛋清,滴一滴白醋去蛋腥味,糖粉分3次加入,第一次打发至鱼眼泡放入3分之一
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解6

步骤6

第二次打到浓稠加入,最后打发有纹路加入最后的糖,再打发到尖角就可以了,我是放入烤盘里,如果放入8寸模具里,再打到短尖角
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解7

步骤7

这时候需要把烤箱150度预热,取一半蛋白和蛋糊从下往上翻拌混合均匀
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解8

步骤8

再把剩余的蛋白混合
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解9

步骤9

拌匀后的面糊是原来的几倍多,如果不多估计是消泡了
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解10

步骤10

倒入金盘里震出大气泡,不用太大力
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解11

步骤11

放入烤箱150烤25分钟
爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的做法图解12

步骤12

烤好后,晾凉带有余温卷起,可夹心,美味又可口

爱上易小焙从“金盘戚风蛋糕”-----开始的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 10:11:06