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诗文 -河虾萝卜丝饼
释义

-河虾萝卜丝饼


钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的,不仅含量丰富,且吸收率高。另外河海产品含钙较多,如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质,极易被人体吸收,是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾,赶紧买了些回来。要知道,一般小河虾都是连皮带壳一起吃, 因此相比普通大虾,含钙更多,食用后的补钙功效更强, 用白萝卜来搭配小河虾调制成, 油炸成小饼,佐以椒盐, 香酥可口,简单但足够鲜美, 而且价廉物美又补钙,即省钱又好吃,即使是从不下厨的你也可以轻松搞定, 值得推荐给大家。

-河虾萝卜丝饼的用料

小河虾 200克 白萝卜 1个
面粉 100克 鸡蛋 1个
小葱末 3根 姜末 1小块
胡椒粉 1小勺 油盐 适量

-河虾萝卜丝饼的做法

-河虾萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

烧锅开水, 加入少许盐, 将萝卜丝放入里面焯水;
-河虾萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

焯过水的萝卜丝挤干水分;
-河虾萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

将萝卜丝放入碗中, 加入小河虾, 再加入葱姜末和适量的面粉;
-河虾萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋,再加入盐和胡椒粉等调味料;
-河虾萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

将它们混合均匀;
-河虾萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

将准备的馅料放入模具中;
-河虾萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

. 将油烧至六、七成热,下入里面炸至金黄;
-河虾萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

配上椒盐调味小碟,开吃啦。
-河虾萝卜丝饼的做法图解9

步骤9

来点椒盐

-河虾萝卜丝饼的烹饪技巧

1. 有人不喜欢白萝卜的味道, 所以提前焯水,焯过后的白萝卜丝须挤干水分; 2. 萝卜丝和河虾放入碗中,加入少许面粉以便萝卜丝饼定型;加入鸡蛋和其他调味料混合好馅料; 3. 我用湖北的面窝模具中炸至定型, 亲可以自己随意找利于定型的模具。

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更新时间:2025/2/6 8:50:43