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诗文 李孃孃爱厨房之一一家常肘子
释义

李孃孃爱厨房之一一家常肘子

肘子营养丰富、含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体的作用。过于肥胖,血脂较高者不宜多食。

家常肘子的用料

猪肘子 1个 花椒、大料(三奈)、八角 各少许
葱、姜、蒜 各少许 料酒 少许
冰糖 适量 老抽 适量
香叶、小茴香、草果、桂皮 各少许

家常肘子的做法

李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法图解1

步骤1

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李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法图解2

步骤2

制作肘子材料和步骤:肘子、姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖。 1.将肘子皮上的残毛刮净,洗好,用水煮去血末取出。 2.准备一锅清水,放入肘子,将肘子放到高压锅内把姜、大葱、料酒、花椒、大料、八角、小回香、桂皮、草果、老抽、干辣椒、冰糖放在一个袋子里装好,一起放在高压锅内,在高压锅内压40分钟左右。 3.取出高压锅内的香料代子,将汤汁淋在肘子上,肘子扣在盘中间即可。
李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法图解3

步骤3

花椒、大料(三奈)、八角、
李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法图解4

步骤4

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李孃孃爱厨房之一一家常肘子的做法图解5

步骤5

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家常肘子的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:53:45