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诗文 冰糖雪梨
释义

冰糖雪梨

冬天太冷,雪梨凉,不敢给小孩吃,大人也不想吃,所以,我一般喜欢蒸或煮吃!即暖胃又去火润肺!

冰糖雪梨的用料

雪梨 红枣
桂圆 冰糖
白砂糖

冰糖雪梨的做法

步骤1

雪梨去核切块,桂圆去核,红枣清洗一下!

步骤2

锅烧热,放入适量白砂糖,炒糖色,炒好后,加梨子两倍的水,待糖化开!

步骤3

砂锅洗净,放入雪梨,红枣,桂圆,和步骤2的糖水,再加适量冰糖,大火煮十分钟分钟转小火慢炖半小时即可!

冰糖雪梨的烹饪技巧

1,糖色可炒可不炒,但是炒了会更有食欲!也有那种火候香气。 2,最好不要用铁锅炖,会氧化营养。

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更新时间:2024/12/26 2:30:19