京酱肉丝
京酱肉丝的做法
步骤1
里脊肉顺着筋路切丝.加入料酒.生抽.豆粉.蛋清.盐伴匀码味十分钟。
步骤2
大葱切丝。
步骤3
葱粒姜丝加清水兑成葱姜水。
步骤4
锅入油烧热放入肉丝用筷子滑动.炒变色后铲出。
步骤5
锅留底油放入葱姜水.白糖.甜面酱烧沸后放入肉丝翻炒。
步骤6
待汁全部粘满肉丝时出锅铲入装有葱丝的盘中。
步骤7
一道滑嫩味美的京酱肉丝就做好了。
步骤8
成品。