美味回锅肉
周末下着小雨，外面些许清冷，这种天气，做道红火的回锅肉是不是很惬意呢？哈哈，肉是老公切的，还不错吧。
回锅肉的做法
步骤1
把五花肉洗净，加八角，姜片，桂皮，冷水下锅煮，煮到筷子搓的进，捞出放凉水里，使肉缩紧。
步骤2
切成0.5cm薄片，如图。
步骤3
煮肉的时候，洗净配料。
步骤4
青红椒切成菱型，蒜切小段，蒜白，蒜叶分开放。小块姜切丝备用。
步骤5
把肉大火煸出油，放入适量郫县豆瓣酱。继续煸炒。
步骤6
放青红椒，蒜白，把肉撇一边，翻炒一会。
步骤7
最后放入青蒜叶，加入少许盐，味精，起锅。盐可放少点，因为豆瓣酱本事就偏咸。
步骤8
大功告成，哈哈，可以享用啦！口水口水。