泡椒腰片（腰花）

泡椒味浓，嫩滑，下饭

泡椒腰片（腰花）的用料

猪肾（猪腰） 1-2个	泡椒，泡姜，蒜片，干红椒段，料酒，盐，鸡精，生抽，油，生粉（红薯粉），大葱段适量
泡萝卜小半个

步骤1

大葱切段猪腰洗净，去掉中间的白膜，切片（腰花切细小的十字刀），倒入料酒、盐、生粉腌制几分钟。泡椒切开，干辣椒切段，泡萝卜泡姜切丝

步骤2

锅中放油，下葱段、泡椒、泡姜、泡萝卜、干辣椒段、蒜片大火炒香。起锅，留油

步骤3

倒入腰片，继续开大火，用筷子搅动使之不粘结

步骤4

腰片有点变色时倒入刚炒香的泡椒等，大火翻炒。倒生抽、鸡精调味。腰片全部变色后关火。

步骤5

装盘

随便看

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