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诗文 低难度~新创意~巧克力蛋挞
释义

低难度~新创意~巧克力蛋挞

儿子突发奇想要吃巧克力蛋挞,以前学过一个方子是做港式蛋挞的,拿来一用味道不错。

低难度~新创意~巧克力蛋挞的用料

低筋面 200g 糖a 40g
鸡蛋a 1个 黄油 100g
糖b 60g 鸡蛋b 3个
牛奶 100ml 水 100ml
巧克力粉 15g

低难度~新创意~巧克力蛋挞的做法

低难度~新创意~巧克力蛋挞的做法图解1

步骤1

黄油隔水化开,将面粉、黄油、糖a混合揉,鸡蛋a打散分三次加入面中。将揉好的面放冰箱冷藏半小时,半小时后取出揉成一个个小球,按扁弄服帖放在蛋挞脱上。
低难度~新创意~巧克力蛋挞的做法图解2

步骤2

将糖b,鸡蛋b,牛奶,水,巧克力粉混合。最好把蛋液过筛一下,不然蛋挞做出来表面有气泡不美观。
低难度~新创意~巧克力蛋挞的做法图解3

步骤3

将蛋液倒入做好的蛋挞皮里,放烤箱,烤箱要预热十分钟。170度,半小时。

低难度~新创意~巧克力蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 2:56:12