茄汁炒口蘑
这几天胳膊的伤犯了，什么都干不鸟，小崽崽喜欢吃蘑菇，为鸟花朵，今天咬牙做滴:(
茄汁炒口蘑的做法
步骤1
口蘑洗净，锅内做水，放少许盐，焯一下口蘑捞出备用；
步骤2
准备好番茄酱和姜末；
步骤3
热锅凉油，放入姜末煸香；
步骤4
倒入番茄酱炒出香味，倒入少量的水；
步骤5
放入口蘑翻炒，放糖、少许盐翻炒均匀即可。茄汁炒口蘑的烹饪技巧
1、口蘑用盐水稍泡一泡，把小伞内的沙子带出去，再用水炒一下； 2、在炒制番茄酱的时候，会有些粘锅，稍微放点水，不要太多； 3、这道菜是酸甜口的，糖和盐的量根据自己口味适当放。