桃酥
老桃酥的做法应该是用猪油，但是现在调整成玉米油，更健康一点吧。
桃酥的做法
步骤1
白砂糖和玉米油混合在一起，搅打3.4分钟，泡打粉和小苏打，面粉混合在一起
步骤2
玉米油里加入鸡蛋，继续搅打，打到鸡蛋乳化的状态，这个过程糖无法全部融化，所以尽量选用细纱糖
步骤3
加入面粉，压面，不要过度搅拌，如果起筋桃酥就不酥了
步骤4
压好的面，盖保鲜膜静置20分钟。
步骤5
随意分割造型
步骤6
烤箱170度预热，然后170度，烤20分钟，可以适当加1到2分钟
步骤7
刚烤好的桃酥一碰就碎，稍微晾一会就变硬了，烤之前加上芝麻会更好看，变凉后就可以装罐密封保存了。桃酥的烹饪技巧
这个方子的糖不多，如果喜欢吃甜，可以加到100G，鸡蛋可以不加