随意应下节——奶油抹巧克力戚风
把巧克力加到戚风蛋糕里面，口感变得非常浓郁，简简单单的抹上一些奶油夹着吃，已经很足够了。
再加几个用草莓做的小雪人，圣诞feel就出来了！
奶油抹巧克力戚风的做法
步骤1
蛋白、蛋黄分离；蛋黄内加入10克细砂糖，高速打发至颜色发白。
步骤2
准备好巧克力；把巧克力掰碎，加到色拉油里面。
步骤3
隔水加热至巧克力完全融化，放凉；加入蛋黄糊，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4
加入水，搅拌均匀；低筋面粉与可可粉混合，过筛。
步骤5
倒入蛋黄糊里面翻拌均匀至无颗粒状态；分三次把15克细砂糖加入蛋白里面打发至干性发泡，即提起打蛋器出现直立的尖角。
步骤6
先取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀；后倒回剩下的蛋白霜里面翻拌均匀。
步骤7
倒入模具，强震几下震出气泡；放入预热好的烤箱里面，160度40分钟。烤完后放凉切片，250ML的淡奶油加35克糖粉打发好就可以抹上去装饰了哦。
步骤8
OK
步骤9
下雪啦~~
步骤10
样子有点憨，哈哈哈
步骤11
一家三口~
步骤12
香甜的草莓~奶油抹巧克力戚风的烹饪技巧
1、因为有添加巧克力还有比较黏的可可粉，所以面糊翻拌的时候可能比较难翻拌均匀。务必提前将低筋面粉和可可粉混合然后过筛，最好多过几遍直到均匀。 2、这个是6寸的方子；如果想做八寸的话，就把材料分量乘以二。