芒果慕斯
芒果慕斯的做法
步骤1
^_^
步骤2
芒果切粒，大约放350g加15g牛奶入料理机打成芒果泥
步骤3
压碎奥利奥饼干，加入溶化的黄油拌匀后。把饼干碎装进8寸蛋糕模用勺背压平，做饼底。放进冰箱冷藏
步骤4
将70ml牛奶加上糖粉放进奶锅小火煮至糖溶化加入10g吉利丁粉拌至溶化
步骤5
倒300g芒果泥进奶锅与奶液拌均匀
步骤6
奶油打发加入芒果泥中拌匀
步骤7
拌匀后倒一半入蛋糕模后，加入100克芒果丁，再将余下的倒进蛋糕模，轻摇至平滑放进冰箱冷藏两小时
步骤8
两小时后将余下的100克芒果加入温水加入5克吉利丁粉入料理机打成泥，倒进蛋糕模加入装饰，继续冷藏三小时以上。
步骤9
脱模，开吃^_^