芒果慕斯

芒果慕斯的用料

步骤1

^_^

步骤2

芒果切粒，大约放350g加15g牛奶入料理机打成芒果泥

步骤3

压碎奥利奥饼干，加入溶化的黄油拌匀后。把饼干碎装进8寸蛋糕模用勺背压平，做饼底。放进冰箱冷藏

步骤4

将70ml牛奶加上糖粉放进奶锅小火煮至糖溶化加入10g吉利丁粉拌至溶化

步骤5

倒300g芒果泥进奶锅与奶液拌均匀

步骤6

奶油打发加入芒果泥中拌匀

步骤7

拌匀后倒一半入蛋糕模后，加入100克芒果丁，再将余下的倒进蛋糕模，轻摇至平滑放进冰箱冷藏两小时

步骤8

两小时后将余下的100克芒果加入温水加入5克吉利丁粉入料理机打成泥，倒进蛋糕模加入装饰，继续冷藏三小时以上。

步骤9

脱模，开吃^_^

随便看

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