《土豆烧五花肉》
我先生，最爱吃的～土豆～每次烧这个菜，他总要我放很多很多的土豆～我也总跟他说，好吃的东西不能吃多。他说，他不腻～额……
土豆烧五花肉的做法
步骤1
土豆切块泡盐水备用；
步骤2
五花肉先飞水，捞出晾凉，然后切薄片；
步骤3
青辣椒切丝，姜蒜切末；
步骤4
热锅热油，油热冒烟，八成热，下五花肉煸，煸至出油，下姜蒜、郫县豆瓣酱，翻炒2分钟左右，下土豆块和青辣椒，放一点儿盐、老抽、陈醋，再翻炒3分钟左右，放八角、花椒、香叶，倒入热开水。（做菜时手忙搅乱，无暇拍做菜分解图。。。）；
步骤5
，上盖，转小火，让它慢慢烧；
步骤6
水快烧干时，即可出锅~土豆烧五花肉的烹饪技巧
一定要用热开水烧菜~这样做出来的菜才更好吃~盐不要放多，因为豆瓣酱已经是咸的了，加点儿盐调味就可以了~加老抽是上色更好看些~