手工奶黄馅
这是我从飘雪小厨的方子改动的。方法一样，只是方子有所改动，记下来，方便别人也当自己记日记！！！这个奶黄用不沾锅铲的，大概20分钟可以了。
手工奶黄馅的做法
步骤1
先将配方里取400克牛奶和白砂糖混合。
步骤2
粉类和鸡蛋混合均匀加上剩下的100克牛奶搅拌好过筛。
步骤3
锅里倒入混合好的牛奶和砂糖 加入黄油融化。把锅子从炉子上移下来放在湿布上降温 倒入过筛好的蛋液一边用蛋抽搅拌均匀再回锅子用小火慢慢炒成不沾刮板的固体
步骤4
大概20分钟左右，就有成品出来了！！！！最后放凉再密封保存放进冰箱冷藏，可以保存一个月左右！！手工奶黄馅的烹饪技巧
这个方子我改过的，低糖的。喜欢吃甜一点的朋友可以再砂糖方子里加多50克。