蒸水蛋（牛奶蒸水蛋）

個人很喜歡吃蒸水蛋，第一次嘗試做，想不到這麼成功，所以把自己的經驗跟大家分享！大家多多分享美食！

蒸水蛋（牛奶蒸水蛋）的用料

步骤1

1、將雞蛋液打散，直到蛋黃蛋清攪拌均勻，不要有凝結！

步骤2

2、加入涼開水（不要加生水）加少許牛奶，一邊攪拌一邊加水，然後放盐！充分攪拌均勻

步骤3

3、靜置一會儿，拿廚房紙巾把表面氣泡去除，保证液体表面平整光滑，這樣蒸出來才完美，沒有難看蜂窝。

步骤4

4、盖上一层保鮮膜，放進蒸锅，大火加熱，当水沸腾后转为小火，蒸約10分钟即可，出锅後淋上香油醬油完成?！

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