营养海参粥

儿子特爱吃的食物就数海参了，加上海参本身营养丰富和有益，就给儿子来个海参粥早餐补充补充一下。

营养海参粥的用料

北极参 7条（10cm）

冬菇 5只

虾米 30g

瑶柱 30g

姜块 20g

大米 200g

料酒 1勺

香油 1勺

盐适量

白胡椒粒适量

营养海参粥的做法

步骤1

这次的海参部分肉厚部分肉薄，我这里用了七条，大家拿捏好分量，发泡好就切小段备用。

步骤2

冬菇发泡至软后切丁，大小可随个人喜好，备用。

步骤3

虾米和瑶柱冲洗两遍后就可以把以上全部材料连同大米姜块一起放多功能汤煲，预约好时间，次天早上粥就熬好。

步骤4

这个时候可以把料酒香油和盐放进去调味，然后一锅香喷喷的粥就完成了。这粥很适合懒人或入厨新手去做，简单味美。我个人喜欢放些许白胡椒粒，味道更丰富，而且可以暖胃。

这里用的是北极参，发泡时间比别的品种海参要长，要注意一定要把海参熬煮的时候要煮到Q弹没硬块为止，这个和你选用的锅也有一定关系，我用的是电炉煮的，这次煮了三个多小时海参才完全Q弹，由于发泡的时间太长，所以和我一样的懒人可以一次发多一点，用不完就放冷冻保存，一周内吃完。