卡士达酱

第一次做卡仕达酱，没想到挺简单的，味道也不错。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅。蛋黄2个牛奶150g低筋面粉15g白砂糖20g辅料黄油10g柠檬汁数滴步骤

卡士达酱的用料

步骤1

准备全部材料。

步骤2

奶锅里放蛋黄2个。

步骤3

打散，再加入牛奶150克和糖20克拌均。

步骤4

筛入低粉15克。

步骤5

过筛两次，过滤掉面糊颗粒。

步骤6

移到灶上，用小火加热。

步骤7

不断的搅拌，直到浓稠，关火。

步骤8

挤几滴柠檬汁，去除蛋腥味。

步骤9

加入10克黄油，趁热拌均匀。酱的味道更香浓。

步骤10

冷却后就可以使用了。

做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完。

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