卡士达酱
第一次做卡仕达酱，没想到挺简单的，味道也不错。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅。
蛋黄2个牛奶150g低筋面粉15g白砂糖20g辅料黄油10g柠檬汁数滴
步骤
卡士达酱的做法
步骤1
准备全部材料。
步骤2
奶锅里放蛋黄2个。
步骤3
打散，再加入牛奶150克和糖20克拌均。
步骤4
筛入低粉15克。
步骤5
过筛两次，过滤掉面糊颗粒。
步骤6
移到灶上，用小火加热。
步骤7
不断的搅拌，直到浓稠，关火。
步骤8
挤几滴柠檬汁，去除蛋腥味。
步骤9
加入10克黄油，趁热拌均匀。酱的味道更香浓。
步骤10
冷却后就可以使用了。卡士达酱的烹饪技巧
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完。