诗文 | 果香杏仁卷 |
释义 |
果香杏仁卷腰果杏仁一直都是家里必备的,腰果除了炒菜也经常拿来做烘焙,低温烤一下和面包一起吃,脆香好味 杏仁卷的做法![]() 步骤1 材料准备好![]() 步骤2 酵母和水混合,和其它材料拌成团![]() 步骤3 最后加油揉搓,盖上发酵两倍大,压实排气再醒15分钟![]() 步骤4 准备馅料部分![]() 步骤5 果仁用刀切成颗粒![]() 步骤6 160的温度上下火烤5分钟,注意别烤糊了,看自家烤箱![]() 步骤7 黄油打发再加糖一起打,分三次加入鸡蛋液,每加一次都打均匀,留一点蛋液用来刷表面![]() 步骤8 加低粉和香草粉拌成糊,无干粉状态![]() 步骤9 面团揉搓光滑,擀成方形,将面糊涂上![]() 步骤10 用刮刀扫均,撒果仁上去![]() 步骤11 两边折实卷起成长条![]() 步骤12 中间切一刀![]() 步骤13 再分成均匀的段![]() 步骤14 平放纸模里,也可以在连模里刷油直接放进去![]() 步骤15 发酵一倍大,用剩余的蛋液刷表面,撒上杏仁片![]() 步骤16 杏仁片烤出有杏的芬香,和腰果配搭很美妙![]() 步骤17 放入180上下火预热的烤箱里,175上下火12分钟,时间仅供参考![]() 步骤18 好吃![]() 步骤19 果香浓郁杏仁卷的烹饪技巧 |
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