开口笑
开口笑的做法
步骤1
面粉与泡打粉充分混合，中间打入一个鸡蛋，加入白砂糖和黄油，再加入适量水，揉成面团。步骤2
将面团搓成长棍状，直径大约两厘米，揪成小剂子，将小剂子揉成球形
步骤3
取一个小碗，里面打入一个鸡蛋，搅打加少量水，将小球倒入，均匀裹上蛋液，将小球捞取到芝麻里，裹上芝麻，用手搓紧。
步骤4
把油烧到3成热，大概100℃，放入芝麻球，等油温升到5成热，大概150℃，芝麻球炸到开口，即可捞出。