猪碎肉炒四季豆
猪碎肉炒四季豆的做法
步骤1
猪肉洗净，辣椒和四季豆摘干净洗好，
步骤2
把肉和辣椒剁碎，四季豆切好，再剁一点姜末。
步骤3
开火，锅热后，倒入油，放入姜末，辣椒翻炒出香味。
步骤4
加入猪碎肉，炒个十几秒。
步骤5
加入四季豆翻炒至半熟，四季豆颜色微变，加入盐和一些酒，翻炒一下，用锅盖盖上，小火闷个4.5分钟，
步骤6
上一步要注意观察，别糊锅了。闷至九成熟时，加入鸡精，再翻炒至熟。大功告成
步骤7
我盛得两个大碗。嘿嘿。可以吃两餐。
步骤8
这是我们桂林特产，用来煮菜特别香。