啤酒干烧带鱼
啤酒干烧带鱼的做法
步骤1
带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段步骤2
姜片、黄酒，盐1小勺腌15min步骤3
擦干带鱼，抹干淀粉，煎至两面金黄后捞出步骤4
锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，少量洋葱末步骤5
爆香之后放入煎好的带鱼，不要翻动，易碎步骤6
倒入没过带鱼的啤酒，倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中步骤7
加入洋葱片，中小火烧10min，大火汤汁收厚，出锅