土豆片香肠
小时候最喜欢吃土豆片香肠了好多年没有做过了。外面盖浇饭有这道菜但从来不吃怕香肠肉不好，正好家里有春节灌的香肠做来吃吃不孬。
土豆片香肠的做法
步骤1
土豆和香肠切片，青椒切小片备用。
步骤2
锅中放油，油热放入花椒适量炸熟放入香肠翻炒。
步骤3
香肠变色放入葱花炒香。
步骤4
放入土豆片翻炒
步骤5
加入酱油、醋、胡椒粉继续大火翻炒
步骤6
炒至土豆片熟透放少量盐鸡精出锅。
步骤7
来张成品图。土豆片香肠的烹饪技巧
炒这道菜要注意油量，今天我不小心就把油放多了。因为香肠本身就出油。