回锅豆腐
以前一直吃麻婆豆腐，都吃腻了。这不，同样是豆腐，同样是川菜，就有不同味道！
回锅豆腐的做法
步骤1
豆腐切成正方形小块，厚度为6mm左右
步骤2
斜切大蒜苗（长度5cm）
步骤3
锅中放入油（浸过豆腐），豆腐片一片一片放入油锅煎
步骤4
煎至两面金黄后（如图），就可以出锅了
步骤5
放入盘中
步骤6
锅中放入油，姜和豆瓣酱
步骤7
再放入煎好的豆腐，大蒜苗，盐
步骤8
好吃又美味的回锅豆腐就出锅了(╯3╰)回锅豆腐的烹饪技巧
煎豆腐时，煎至两面金黄，不能煎得太硬，否则就没有那种口感了。