诗文 | 蒜泥黄花鱼 |
释义 |
蒜泥黄花鱼蒜泥黄花鱼的做法![]() 步骤1 在锅中加入适量水,放入葱花,香叶,花椒,料酒,醋。烧开。![]() 步骤2 把处理好的黄花鱼放入锅中,煮10分钟左右,至鱼用铲子能插松。![]() 步骤3 煮熟后,将鱼捞出盛盘。![]() 步骤4 蒜头放少量盐捣碎,加入少量老抽。![]() 步骤5 将捣好的蒜泥均匀的覆盖在鱼身上。![]() 步骤6 油锅烧热,至冒烟,浇至覆盖满蒜泥的鱼身。完成。蒜泥黄花鱼的烹饪技巧1油需要烧的很热,不然蒜的辣味太重影响口感。 2 酱油要用老抽,不要用生抽,没有的话就用普通酱油。 |
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