秘制龙利鱼
龙利鱼的做法
步骤1
龙利鱼吸干水份，切块备用
步骤2
葱、蒜、姜切好，备用。蒜拍一下再切
步骤3
生花生米备用
步骤4
淀粉直接裹上鱼下锅炸，小火。裹一块，炸一块。
步骤5
煎至表面轻微焦黄
步骤6
出锅备用
步骤7
刷干净锅，倒一点油，炸下花生米，微黄表面皮裂开出锅备用，剩下的油加葱姜蒜大火爆香。然后加入煎好的鱼，加入调好的料汁。料汁：醋、糖、生抽、盐。比例自己搭配，酸甜汁。。
步骤8
酸甜汁放入后翻炒几下，最后加入炸好的花生米，翻炒后即可出锅。
步骤9
出锅喽。。米饭绝配