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诗文 巧克力戚风蛋糕
释义

巧克力戚风蛋糕

巧克力戚风蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋(大个) 4个
可可粉 30g 细砂糖 40g
色拉油 65ml 牛奶 60ml

巧克力戚风蛋糕的做法

巧克力戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏备用。
巧克力戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶60ml,色拉油65ml,细砂糖40g,筛入可可粉30g,低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。
巧克力戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发至中性发泡。
巧克力戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。
巧克力戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

将糊糊倒入模具震出气泡,烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后立刻倒扣。

巧克力戚风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 5:39:06