耗油生菜
由于最近吃的生菜都是炒要的，可是又好想吃到火锅烫生菜的感觉，没办法只好烫炒结合啦！哈哈不过只有食材和成品图~~
耗油生菜的做法
步骤1
生菜洗净
步骤2
姜切片蒜压碎备用，肉剁成末。步骤3
烧水，水开后下生菜略烫（时间要把握好，一般半分钟就可），捞出生菜沥去多余的水分。
步骤4
开火，倒油入锅，姜蒜微炒，倒入肉末，炒出香味，就可将耗油倒进去，加入少许鸡精和盐。拌匀后倒入烫好的生菜，翻炒几下即可。耗油生菜的烹饪技巧
生菜本来就可以生吃，所以呢，我完全觉得烫好后可以不用再下锅。直接炒佐料，不过直接炒佐料的话记得放点淀粉，这样做出来的汤汁，才更有味，不会水啦啦滴。最后把汁淋在菜上即可