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无意中用小火把肉烤干 肉没干确成了烟秋肉,一定用小火烟不太大
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
注:烟秋肉时间一个星期(七天)肉上盐腌制一晚取出去除部分水分,第五或第六天用小火烟秋肉一小时左右(烟不要太大,看到即可)制肉期间时间不宜太长(七天最好),时间太长口感不好
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