青椒烧茄子
青椒烧茄子的做法
步骤1
将茄子，青椒洗净。
步骤2
将茄子切块，青椒切块，备用。
步骤3
锅热，放油（茄子吃油，油要多放），下茄子，炒至茄子微微发软。
步骤4
锅里留油，放入蒜瓣炒香。
步骤5
放入青椒，炒至青椒皮微微发皱。
步骤6
放入之前炒过的茄子，继续翻炒。
步骤7
加入豆瓣酱，继续翻炒。步骤8
放入一小碗清水，继续翻炒，盖上锅盖，闷一会儿。
步骤9
待锅内慢慢收汁，盛出，可以来吃啦^o^青椒烧茄子的烹饪技巧
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