豉油鸡
小时候很爱吃的一道菜，喜欢上烹饪很大程度上因为这道菜，外婆离开很多年了，这鼓油鸡味道令我很难忘，只用最简单的材料做最美食味的菜式，很值得一试。
豉油鸡的做法
步骤1
光鸡洗净备用，片糖1块，豉油半碗，羌片几块
步骤2
热油后下羌片，片糖，豉油慢火煮至半溶状态。
步骤3
将鸡放入锅内翻滚均匀。
步骤4
慢火将汁淋鸡身及鸡身内侧，使鸡入味上色。
步骤5
加适量的清水入酱汁内加盖慢火将鸡煮熟，其间开盖翻动鸡，使鸡上色均匀，至熟透。
步骤6
熟透后放凉斩件。
步骤7
斩件后淋上豉汁即可食用。