草莓班戟

步骤1

把无盐黄油隔水融化，在融化过程中。先把牛奶倒进一个无油无水的盆子里，接着把粉类一起过筛进牛奶里，用手动打蛋器进行搅拌，尽量不要产生泡泡。

步骤2

接着再拿一个干净的盆子，把3个鸡蛋打进去。再用手动打蛋器进行搅拌，尽量避免产生过多的泡泡。把搅拌好的面糊倒入一点进鸡蛋里面。搅拌一下。在把面糊一起倒入鸡蛋里。进行搅拌。

步骤3

把隔水融化好的黄油拿出来。把鸡蛋面糊倒入黄油一点点，进行乳化。把乳化好的黄油一起倒入鸡蛋面糊里。拿一个不粘平底锅，开小火加热。舀一勺面糊进去，摊成饼皮。把饼皮一张一张煎好。用油纸包裹起来。放进冰箱冷藏半小时。

步骤4

打发淡奶油，把草莓切成块。包起来就可以了。